Сытные чуду с мясным фаршем и картофелем

Замешиваем тесто: к муке добавляем соль, дрожжи, сметану, смешиваем все и, понемногу добавляя молоко, замешиваем тесто. Оно будет немного прилепать к рукам, но это не беда. Накроем пленкой миску с тестом и поставим его в теплое место отдохнуть 1 - 1,5 часа. После расстойки тесто станет мягким и эластичным.

Пока тесто подходит, готовим начинку. Картофель и лук режем мелкими кубиками. Овощи смешиваем с фаршем. Солим и перчим по вкусу. Можно добавить любимых приправ, но я не добавляю - не люблю, когда приправы перебивают вкус мяса...

А тем временем тесто подошло. Делим его на две части: одна побольше - это низ пирога, а другая поменьше - верх. Раскатываем поочередно обе части теста в тонкие круглые пласты. Кладем на противень или форму для пиццы первый пласт (побольше), на него начинку. Сверху накрываем пластом, что поменьше и красиво защипываем края пирога. В серединке делаем маленькое отверстие. Смазываем чуду взбитым яйцом. Готовый пирог ставим в разогретую до 180° духовку и запекаем 40' до золотистой корочки.

Вынув чуду из духовки, обязательно смажьте пирог сливочным маслом. И приступайте к трапезе! Ароматный, сочный, сытный и очень вкусный пирог с первого укуса понравится Вам и Вашим близким! Приятного аппетита! Готовьте с любовью и кушайте с удовольствием!🤗