Мясные рулетики с овощами на сковороде

Name: Мясные рулетики с овощами на сковороде
Ingredients: Свинина (у меня лопатка) –; Перец сладкий –; Морковь –; Помидор –; Чеснок –; Лук –; Сливочное масло –; Растительное масло –; Соль, перец; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Готовим С Сашей🌱🌳

#бомба Сегодня приготовим мясные рулетики из свинины с овощами. Это очень сытное и...

Ингредиенты

Свинина (у меня лопатка) – 1 кг
Перец сладкий – 1 шт
Морковь – 1 шт
Помидор – 1 шт
Чеснок – 1 зуб
Лук – 1 шт
Сливочное масло – 100 гр
Растительное масло – 2 ст.л
Соль, перец
Зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо обсушим бумажными полотенцами. Нарежем на ломтики толщиной примерно 1 см. У меня лопатка, можно взять карбонад или вырезку. Отобьём каждый кусок, накрыв его пленкой, чтобы не летели брызги. Солим и перчим, накрываем пленкой и убираем в холодильник, пока готовим начинку. Для начинки мелко нарежем лук, половину перца, часть зелени, чеснок. Солим и перемешиваем. Можно добавить в начинку аджику, хмели-сунели, уцхо-сунели

На каждый кусок мяса выкладываем начинку, примерно 1 ст.л., и сворачиваем в рулетик. Пока разогревается сковорода уберём рулетики в морозилку. Нарежем оставшийся перец крупнее, натрем морковь, хорошо перемешаем. На сковороду наливаем растительное масло и половину сливочного. Выкладываем швом вниз рулетики. На каждый рулетик выложим кусочки оставшегося сливочного масла и овощную смесь. Накрываем крышкой и томим на минимальном огне 25-30 минут.

Помидор натрем на терке, кожицу выбросим. Томатное пюре выливаем на сковороду, закрываем крышкой и томим еще минут 10-15. Рулетики готовы. Приятного аппетита!