Цыплята с соусом из помидоров и грецких орехов

Выложить сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Разогреть духовку до 200 градусов. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Смешать чеснок со сливочным маслом, посолить и поперчить. У цыплят пальцами отделить кожу на грудке и вложить под кожицу чесночное масло, равномерно распределить. Посолить и поперчить, внутрь тушек вложить по одному лавровому листу. Поместить на противень и поставить в духовку. Температуру снизить до 180 градусов., запекать до готовности 35 минут. Пери

У помидоров надрезать кожицу крест-накрест, залить кипятком и оставить на 5 минут, снять кожицу и мелко нарезать, чеснок измельчить. В сотейнике разогреть оливковое масло, добавить чеснок и жарить 1 минуту, затем добавить помидоры, довести до кипения и варить еще 15 минут, посолить и поперчить, приправить кориандром. Добавить порубленные орехи и кинзу. Цыплят достать из духовки, залить соусом и запекать еще 15 минут.