Сосиска в тесте

Дрожжи смешиваем с теплым молоком и сахаром, оставляем до оживления. Как только на поверхности жидкости появится легкая пена, добавляем растопленное сливочное масло, яйцо, соль. Добавляем муку и замешиваем тесто, накрываем, и ставим в теплое место чтоб подошло.

После того, как тесто увеличится в объеме вдвое, обминаем его, выкладываем на рабочую поверхность.

Нарезаем длинными полосками шириной около 1,5 см. Каждую сосиску по спирали оборачиваем тестом. Выкладываем на противень, оставляем под полотенцем для расстойки на 15-20 минут в теплом месте.

Перед тем, как поставить противень в духовку, смазываем тесто желтком. Выпекаем при температуре 180 градусов около 20 минут.