Мясной закусочный рулетик😋😋😋

Name: Мясной закусочный рулетик😋😋😋
Yield: 2
Ingredients: Средних свиных уха; Маленьких морковочек несколько; Соль,перец,лавровик,перец горошком,; Гвоздика; Лук репчатый головки(для бульона); Можно приправу для засолки сала; Куриное мясо с бедра или спинки или грудки(в оригинале свинина); Но свинина зажирно,то решила заменить курицей; Чеснок; Желатин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Chekell 🌳

#уши#закуска #мужчинам #бомба#календарь #рулет #люблюмясо #хочунаучить #субпродукты...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории151

0 %

Белки

19 г

0 %

Жиры

8 г

0 %

Углеводы

4 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

51 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Средних свиных уха 4
Маленьких морковочек несколько
Соль,перец,лавровик,перец горошком,
Гвоздика 1 шт.
Лук репчатый головки(для бульона) 2
Можно приправу для засолки сала
Куриное мясо с бедра или спинки или грудки(в оригинале свинина)
Но свинина зажирно,то решила заменить курицей
Чеснок 2-3 зуб.
Желатин 30 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Замочите уши предварительно в холодной воде на 2-3 часа. Куриное мясо отварить,приправить.Уши тщательно вымойте под проточной водой, положите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения, воду слейте, уши еще раз обмойте.Опять сложите свиные уши в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения, огонь убавьте, положите лук, морковь, добавьте соль, душистый перец, гвоздику и варите 1 час.добавьте лавровый лист.

На пищевую пленку выложите в нахлест два уха верхушками к центру, слегка посолите, посыпьте желатином. Морковь очистите, обмойте, нарежьте на длинные полоски.Затем на уши положите курочку, морковь, посыпьте,чесноком дробленым и сверху накройте оставшимися ушами.Аккуратно сверните уши в рулет и хорошо заверните в пищевую пленку.Рулет свяжите толстой нитью, поместите в кастрюлю с водой и варите с момента закипания 3-4 часа на очень медленном огне.

Рулет достаньте, выложите на противень, накройте разделочной доской и на ночь поставьте под хороший гнет.Или в подходящую форму.Готовый рулет поместите в холодильник для полного охлаждения.Мясной рулет из свиных ушей освободите от пленки, нарежьте на тонкие кусочки и подавайте, украсив зеленью.Хреном и хлебушком ещё)

...