Мясной закусочный рулетик😋😋😋

Name: Мясной закусочный рулетик😋😋😋
Ingredients: средних свиных уха; маленьких морковочек; Соль,перец,лавровик,перец горошком,; гвоздика; Лук репчатый головки(для бульона); Можно приправу для засолки сала; Куриное мясо с бедра или спинки или грудки(в оригинале свинина); Но свинина зажирно,то решила заменить курицей; Чеснок; Желатин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Chekell 🌳

#уши#закуска #мужчинам #бомба#календарь #рулет #люблюмясо #хочунаучить #субпродукты...

Ингредиенты

средних свиных уха 4

маленьких морковочек Несколько

Соль,перец,лавровик,перец горошком,

гвоздика 1 шт

Лук репчатый головки(для бульона) 2

Можно приправу для засолки сала

Куриное мясо с бедра или спинки или грудки(в оригинале свинина)

Но свинина зажирно,то решила заменить курицей

Чеснок 2-3 зубчика

Желатин 30 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замочите уши предварительно в холодной воде на 2-3 часа. Куриное мясо отварить,приправить.Уши тщательно вымойте под проточной водой, положите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения, воду слейте, уши еще раз обмойте.Опять сложите свиные уши в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения, огонь убавьте, положите лук, морковь, добавьте соль, душистый перец, гвоздику и варите 1 час.добавьте лавровый лист.

На пищевую пленку выложите в нахлест два уха верхушками к центру, слегка посолите, посыпьте желатином. Морковь очистите, обмойте, нарежьте на длинные полоски.Затем на уши положите курочку, морковь, посыпьте,чесноком дробленым и сверху накройте оставшимися ушами.Аккуратно сверните уши в рулет и хорошо заверните в пищевую пленку.Рулет свяжите толстой нитью, поместите в кастрюлю с водой и варите с момента закипания 3-4 часа на очень медленном огне.

Рулет достаньте, выложите на противень, накройте разделочной доской и на ночь поставьте под хороший гнет.Или в подходящую форму.Готовый рулет поместите в холодильник для полного охлаждения.Мясной рулет из свиных ушей освободите от пленки, нарежьте на тонкие кусочки и подавайте, украсив зеленью.Хреном и хлебушком ещё)

...