Сдобное дрожжевое тесто на опаре
Рецепт с фото пошаговый
Автор Vanda 🏃♂️
Это тесто на сырых дрожжах подходит для выпечки в духовке: для пирогов, пирожков,...
Ингредиенты
муки 1 кг
дрожжей прессованных 30-50 гр
жидкости(вода + молоко 50:50) 600 мл
яиц 2 шт
сахара 4-6 ст. ложек
соли 1,5 ч. ложки
сливочного масла 70 гр
пакетик ванилина (для сладкой сдобы) 1
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Приготовить опару: дрожжи и весь сахар растворить в тёплой жидкости(смесь воды с молоком). Добавить 1/2 части муки(0,5 кг). Тщательно перемешать и убрать получившуюся "болтушку" в тёплое место на 1 час для подъёма.
2
В подошедшую опару положить растопленное масло, яйца, соль и оставшуюся муку. Тщательно вымесить мягкое эластичное тесто, накрыть его и оставить в тёплом месте ещё на 1 час. Затем тесто обмять и дать ещё 1 раз подняться. При необходимости ещё добавить муки.
3
С тестом можно работать. Изделия из него должны расстаиваться перед выпеканием ещё минут 30.
4.812043
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!