Выпечка Пицца

Пицца "дьябло"

Name: Пицца "дьябло"
Ingredients: для теста:1 чл инстантных дрожжей; чл соли; чл сахара; муки; воды; стл оливкового масла; для начинки:; томатный соус; отварная говядина; острый перец; приправы, желательно чипотле; моцарелла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

Очень вкусная пицца с характером

Ингредиенты

для теста:1 чл инстантных дрожжей

чл соли 1

чл сахара 1

муки 370 грамм

воды 220 мл

стл оливкового масла 2

для начинки:

томатный соус

отварная говядина

острый перец

приправы, желательно чипотле

моцарелла

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Замесить тесто руками/в комбайне/хлебопечке. Дать подняться минут 45-50.

Заранее (час за полтора-два до предполагаемого времени выпекания пиццы) включить духовку на максимум. поставить противень с камнем греться. чем лучше прогреется, тем быстрее испечется пицца, а корочка будет более хрустящей.

Отварное мясо разделить на волокна(либо измельчить не сильно мелко блендером)

Натереть на терке сыр

Поднявшееся тесто разделить на 2 половины. скруглить, смазать маслом

Тесто растянуть руками в круг диаметром примерно 25 см

Достать разогретый камень, выложить на него растянутое тесто, смазать соусом, посыпать мясом, чипотле, сверху сыр. стручок острого перца смазать маслом и положить поверх. Либо можно нарезать его кружочками и украсить поверх сыра.

Поставить камень с пиццей в духовку на нижний уровень. выключить верхний нагрев. через 7 минут пицца готова. для второй пиццы, дать камню еще немного прогреться и все повторить. #хочунабор