Суфле из куриной печени

Name: Суфле из куриной печени
Yield: 10 шт
Ingredients: печень куриная; лук репчатый; морковь; яйцо(белки); молоко; мука; соль; перец; черри по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Ларина

Быстро и вкусно,когда обычный подлив надоел,суфле выручалочка.Нравится взрослым и...

10 шт

Ингредиенты

печень куриная 300 г

лук репчатый 1/2 шт

морковь 1/2 шт

яйцо(белки) 2 шт

молоко 50 мл

мука 5 стол.л

соль По вкусу

перец По вкусу

черри по желанию 2 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печень помыть,морковь и лук очистить и помыть.Порезать овощи кусочками.

Закладываем печень и овощи в чашу блендера или можно прокрутить на мясорубке,смешиваем до однородной консистенции.

Отделить белки от желтков.Желтки убрать они нам не понадобятся.Белки взбить с солью и перцем до образования устойчивых пиков.

Печень выложить в миску,налить молоко,перемешать до однородности,добавить соль,перемешать,добавить белки осторожно перемешиваем лопаткой/ложкой движениями снизу вверх.Затем вводим муку,и движениями снизу вверх вмешиваем в "тесто".

Формы или одну большую смазываем растительным маслом и выкладываем печёночное "тесто".Черри помыть и нарезать кружочками,выложить на "тесто".Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 15-25 минут.Готовое суфле не вынимайте сразу,оно осядет,пусть немного постоит в остывающей духовке.Подавать с любым гарниром и соусом.Приятного аппетита!!

...