Куриная печень в кляре

Name: Куриная печень в кляре
Ingredients: куриной печени; соли; чёрный молотый перец; растительного масла; Для кляра:; яйцо; молока (или воды); муки; соли; чёрный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина

# марафон. Куриная печень вообще очень вкусная. А если приготовить её в кляре, печень...

Ингредиенты

куриной печени 500 гр
соли 0,5 ч л
чёрный молотый перец
растительного масла 1-2 ст л
Для кляра:
яйцо 1 шт
молока (или воды) 80 мл
муки 3 ст л
соли 1/3 ч л
чёрный перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печень помыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать на кусочки.

К печени добавить соль, перец, перемешать и оставить минут на 20.

В это время приготовить кляр. В миску разбить яйцо, добавить чёрный перец, соль и взбить венчиком.

В яичную смесь добавить муку, влить молоко или обычную воду и перемешать венчиком до однородности.

По истечении 20 минут кусочки печени обвалять в муке, затем в кляре.

На сковороду налить растительное масло, разогреть его и положить печень. Жарить печень на среднем огне с одной стороны 2-3 минуты, перевернуть, накрыть крышкой жарить ещё 2-3 минуты. Печень не должна пережариться, иначе она будет сухой и не очень вкусной.

После жарки куриную печень в кляре выложить на бумажное полотенце-оно впитает лишний жир.

Подавать к столу печень в кляре горячей. Приятного аппетита!

...