Навага на пару с кремом из цветной капусты и овощным миксом

Навагу почистить, надрезать вдоль брюшек, вынуть хребты, посрлить внутри и снаружи.

Вскипятить в кастрюле подсоленную воду, положить в кипяток соцветия обеих капуст, очищенный чеснок. Когда овощи закипят, установить на кастрюлю дуршлаг и положить в него навагу. То же можно проделать и с пароваркой, если готовится большой объём блюда.

Через 10 минут вынуть шумовкой соцветия брокколи. Ещё через 15 минут - готовы рыбки.

Цветную капусту и чеснок попарить ещё 5-7 минут, они должны разварится очень хорошо, до мягкости. После вынуть, ещё горячими смешать с йогуртом и размять блендером до однородного крема. Посолить по вкусу.

Выложить на блюдо крем, рыбки, подавать блюдо тёплым, с соцветиями брокколи и любыми овощами контрастного цвета, которыми пожелаете.