Печенье с вареньем нарезное (Венское печенье/тертое печенье)

В чашу кладем муку, масло, яйца, щепотку соли, сахар, сметану, гашенную лимонным соком соду. Замешиваем тесто.

Отделить 1/3. Положить в пакеты и в морозилку. 1/3 лучше разделить еще на несколько частей маленьких, скатать в шарики и все убрать в морозилку на 1 час. Так будет удобнее натереть, тесто тает. А так по одному вынул и натер еще твердое.

Через 1 час вынимаем большую часть (2/3) и распределяем его по противню,смазанный сливочным маслом, равномерно прижимая руками.

Выкладываем слой повидла или варенья. Достаем из морозилки по одному маленькие шарики и трем на крупной терке сверху повидла. Делаем это быстро,пока оно не размягчилось.

Выпекать 20 минут при 200 градусах. Готовое печенье нарезаем еще горячим, но оставляем в противне и даем остыть.

Готово! Видео рецепт на аккаунте Инстаграм @cookbook_cookpad : https://www.instagram.com/p/Bsae7eSgko5/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=qb0qzpkcdbxz Буду очень благодарна за лайки и подписки;)