Пирог с изюмом и маком "Карусель"

Изюм промыть и, если жесткий, запарить кипятком. Смешать в кастрюльке мак, сахар и немного воды, перемешать, довести до кипения и варить, помешивая, на среднем огне 15 минут. Снять с огня и взбить блендером. Изюм обсушить, добавить в начинку.

Раскатать тесто в тонкий пласт, поделить на 2 части. На каждую разложить ровным слоем начинку, скатать плотно. Получается 2 рулета.

Каждый рулет надрезать поперёк на равные кусочки, но не до конца, а чтобы нижний слой теста остался целым. Вывернуть кусочки рулета в разные стороны. И так у обоих рулетов.

Уложить оба рулета на смазанный противень вплотную друг к другу. В процессе выпечки тесто поднимется, все кусочки рулетов слипнутся между собой, образуя единый пирог.

Выпекать 25 минут при t 180. Готовый пирог посыпать через сито сахарной пудрой.