Печенье "Леопард"

Муку смешать со 100 гр. сахарной пудры. Добавить соль, ванилин и разрыхлитель. Сухую смесь перетереть с маргарином в крошку.

Добавить два желтка и замесить тесто. Разделить его на две части.

Одну часть отложить, а вторую так же делим на два куска. В один положить 1 чай.л. какао. Во второй - 1 ст.л. какао+1 чай.л. растворимого кофе+ 20 гр. сахарной пудры. Хорошо размять, чтобы цвет был однородным. Полученные таким образом три куска разного цвета, завернуть в пленку и положить в морозилку на 30 мин.

Достать два окрашенных куска теста. Сделать два жгута. Более темный немного раскатать и обернуть им светлый. Разрезать на две части и опять положить в морозилку на 15 мин.

Раскатать белое тесто. На него положить, нарезанные кусочки цветного теста. Накрыть пленкой и в разных направлениях раскатать, чтобы получился красивый леопардовый принт.

Затем вырезать формочкой или стаканом круглое печенье. Положить на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный растительным маслом. Выпекать 15 мин. При температуре 180С. Приятного чаепития.