Русская кухня Завтрак

Блинчики креп сюзетт

Name: Блинчики креп сюзетт
Ingredients: яйца; молока; сливок 20 %; муки; сахарной пудры; сливочного масла; соли; Для соуса понадобится:; апельсина; цедра и сок из лайма; сахара; сливочного масла; коньяка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виталий Михайлов

Если бы Ольга была моей женой, я бы в #деньрождения принес в постель на завтрак...

Ингредиенты

яйца 4
молока 200 мл
сливок 20 % 100 мл
муки 100 г
сахарной пудры 60 г
сливочного масла 30 г
соли щепотка
Для соуса понадобится:
апельсина 3-4
цедра и сок из лайма половинки
сахара 50 г
сливочного масла 50 г
коньяка 2 ст. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбиваем венчиком яйца с солью и сахарной пудрой до образования пены. Далее вливаем сливки, молоко и немного взбиваем.. Взбивая тесто, просеивая, добавляем понемногу муку. Взбиваем до однородной массы чтобы не было комочков и затем добавляем растопленное сливочное масло. Выпекаем тонкие блинчики с одной стороны около минуты, с другой 15-20 секунд.

Готовим соус. На раскаленной сковороде растапливаем и карамелизуем сахар. Добавляем в сковороду цедру от одного апельсина и половинки лайма, помешивая готовим 1 минуту, затем добавляем сливочное масло. Как только масло растопится вливаем апельсиновый сок, сок лайма и помешивая готовим до легкого загустения. Переливаем соус в небольшую миску, оставив немного соуса в сковороде. Берём блинчик кладём на сковороду, поливаем соусом и складываем треугольником. Так делаем ещё с тремя блинчиками.

Как блинчики будут готовы, вливаем коньяк и поджигаем... Приятного аппетита! 🍴👍

Приятного аппетита! 🍴👍 ещё интересные и вкусные рецепты смотрите в моей группе "50 оттенков вкуса" в вк https://vk.com/gurman_shef_vm и Инстаграмм https://www.instagram.com/50_ottenkov_vkusa