Рецепт вкусного борща

⭕СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 🔵 Для начала необходимо сварить бульон. 🔹️Мясо на кости вымыть,положить в кастрюлю и залить водой. 🔹️После закипания убрать огонь до минимума и варить до мягкости мяса (время зависит от того, какое именно мясо вы выбрали). 🔹️Достать мясо из бульона после готовности. ⚀В стакан отлить примерно 100 мл. бульона.Он нам понадобится когда будем тушить свеклу. 🔹️Бульон при желании процедить.

🔸️Все овощи очистить и хорошо вымыть. 🔸️Картофель порезать кубиками,болгарский перец и лук мелко порезать,морковь и свеклу натереть на крупной терке(отдельно).

🔸️На раскалённой сковороде с растительным маслом обжарить лук минуты 2.Затем добавить морковь,и жарим ещё 3 - 4 минуты. 🔸️Затем добавьте томатную пасту и помидоры (измельчить помидоры в блендере), и тушить минут 10 - 15 на медленном огне, постоянно помешивая.

🔹️В кастрюлю с бульоном добавить картофель,и варить около 10-12 минут до полуготовности. 🔸️Капусту мелко нашинковать. 🔹️В кастрюлю к картофелю добавить тушёные овощи, болгарский перец,капусту,и варить еще минут 15.

🔸️На сковороду тем временем налить еще немного масла и выложить тёртую свеклу. Обжарьть пару минут и добавить мясной бульон (100 мл).Тушить на медленном огне еще минут 10 (до мягкости свеклы).

🔹В бульон выложить мясо, предварительно нарезав его порционными кусочками, и тушёную свеклу.Добавить по вкусу соль, молотый перец и чеснок, и варить еще минут 5 - 7 на медленном огне.

🔶️(нарезанную зелень можно добавить в кастрюлю за 2 минуты до готовности). 🔹️После снять с огня, накрыть крышкой и оставить на полчасика настояться. 🔶️Перед подачей можно добавить зелень и сметану. Приятного аппетита😘. Подписывайтесь на мою страничку в инстаграм @lana_good_food_