Курица запеченная с мёдом и лимоном

Цыпленка разрезать вдоль по грудке и раскрыть тушку.

Уложить птицу спинкой вверх и, надавив рукой на хребет, вывернуть обе стороны в суставах кверху, чтобы тушка приняла более плоское положение. Натереть солью и перцем. Поставить в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Чеснок выдавить прессом. У половины лимона снять цедру и выжать сок. Смешать мёд, чеснок, сок и цедру лимона.

Картофель хорошо помыть, разделить на четвертинки и сварить до полуготовности.

Почистить лук. Болгарский перец очистить от семян. Порезать перьями.

Курицу достать из духовки, полить медово-лимонной заправкой. Вокруг курицы выложить овощи, и готовить в духовке ещё 15-20 минут.

Если курочка сверху начнёт пригорать накройте её фольгой.

Готовую курицу достаньте из духовки, дайте 5-7 минут отдохнуть и сразу подавайте. Приятного аппетита!!!