Пряная телятина с овощами

Name: Пряная телятина с овощами
Ingredients: телятины; средних картофеля; крупная морковь; средних луковицы; сельдерея по желанию; зелёный лук; зиры; чёрный перец, соль, розмарин, тмин; растительное масло; кипятка (330 мл); лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Matilda Q

Пряная телятина - готовить обязательно 😄 Без зиры и тмина это обычная картошка с...

Ингредиенты

телятины 700 грамм
средних картофеля 4
крупная морковь 1
средних луковицы 2
сельдерея по желанию 2 стебля
зелёный лук по вкусу
зиры 1/2 чайной ложки
чёрный перец, соль, розмарин, тмин по вкусу
растительное масло
кипятка (330 мл) Стакан
лавровый лист

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Режем лук полукольцами, телятину нарезаем средними кусками, кладём в казан, включаем плиту и тушим на слабом огне 1 час 20 минут минимум. Мясо и лук за это время перемешивать не нужно.

Морковь режем крупно полукольцами, нарезаем сельдерей, добавляем к мясу и луку, закрываем крышкой. Добавляем растительное масло, примерно 3-5 столовых ложки, в зависимости сколько жира имеется на мясе.

Добавляем все специи в списке, так как это блюдо с густым бульоном, кладём щедро. Зиры более 1/2 чайной ложки не советую, так как зира сильно перебьёт вкус остальных продуктов и специй.

На несколько минут кладём лавровый лист, после этого вынимаем.

Последним добавляем нарезанный крупными кубиками картофель, заливаем стаканом кипятка. Огонь слабый, томим до готовности картофеля, выключаем и оставляем на горячей плите. Посыпаем зелёным луком и перемешиваем ещё раз.

...