Гуляш из курицы с картофельным пюре

Мясо нарезать на не большие кусочки. Одну большую луковицу (или две маленьких) нарезать.Сковороду поставить на огонь и налить немного растительного масла.Выложить лук и потушить минутку.Добавить мясо.Перемешать с луком и накрыть крышкой, пусть тушится.

Почистить картофель.А теперь можно поставить на огонь кастрюлю с водой и картофелем(посолить).Как только она сварится, воду слить.Добавить молоко и сливочное масло (не жалеть масла! от количества напрямую зависит вкус пюре, но и перебарщивать не стоит)Перемешать всё и при помощи толкушки довести до нужной консистенции :)

К этому времени уже и мясо должно приготовиться. Выловите один кусочек и попробуйте его на мягкость. Если жестковат, пусть ещё потушится (а если не хватает жидкости, долейте воды).Если мясо готово, просейте через мелкое сито 1 ст л муки.Перемешайте всё хорошенько и огонь можно выключать.Приятного аппетита! ;)