Десерт Торт

Бисквитный торт с шоколадной глазурью

Name: Бисквитный торт с шоколадной глазурью
Ingredients: Для бисквита:; яйца; сахарного песка; муки; разрыхлителя; соды (погашенная яблочным уксусом); какао; растительного масла; молоко; Для крема прослойки:; творога 9%; слив масла (72,5%); сахарной пудры; сгущённого молока; Для шоколадной глазури:; сахарного песка; какао; молока; сливочного масла; Для желе:; Абрикосовое порошковое желе, готовить согласно инструкции

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алина Толобековна

#марафон #сладкоежка Шоколадный торт к детскому празднику🎂😋

Ингредиенты

Для бисквита:
яйца 4
сахарного песка 300 гр.
муки 400 гр.
разрыхлителя 2 ч.ложки
соды (погашенная яблочным уксусом) 0,5 ч.ложки
какао 1 ст.ложка
растительного масла 200 мл.
молоко 300 мл.
Для крема прослойки:
творога 9% 250 гр.
слив масла (72,5%) 180 гр.
сахарной пудры 50 гр.
сгущённого молока 50 гр.
Для шоколадной глазури:
сахарного песка 150 гр.
какао 3 ст.ложки
молока 3 ст.ложки
сливочного масла 1 ст.ложка
Для желе:
Абрикосовое порошковое желе, готовить согласно инструкции

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим бисквит. Яйца взбиваем с сахаром до бела, добавляем масло взбиваем, молоко взбиваем и постепенно вводим муку предварительно просеянную и соединенную со всеми сухими ингредиентами. В 4-5 приема вводим лопаткой или ложкой. Выливаем все в силиконовую форму и выпекаем разом, или по половине в два приема. Выпекаем в заранее разогретой до 175 гр., духовке 30-40 минут. На решетке ждём до полного остывания. Оборачиваем пищевой плёнкой и отправляем на 2-3 часа в холодильник.

Готовим крем. Взбить масло ком температуры с сахарной пудрой до бела. В отдельной посуде творог и сгущёнку соединяем погружным блендером до однородности. Потом постепенно соединяем обе части в ручную перемешивая лопаточкой. Отправляем на час в холодильник.

Для шоколадной глазури, на кастрюле с толстым дном растапливаем сахар, какао и молоко. Доводим до однородности, сахар должен полностью растаять и только после этого добавляем сливочное масло. С легка остужаем.

Собираем торт. Бисквит разрезаем на два. Каждую часть пропитывание, у меня была пропитка из сиропа вишнёвого варенья с мёдом, хотя можно и не делать пропитку, если положить большую прослойку крема. Наносим на корж абрикосовое желе тонким слоем, поверх него равномерно наносим крем на другой корж с изнаночной стороны проделываем тоже самое и соединяем. Отправляем на 2 часа в холодильник.

Затем торт с лицевой стороны и по бокам покрываем остатками крема и заливаем шоколадной глазурью. Как только глазурь схватится с легка оформляем на свое усмотрение. Я украсила печенька и орео, желе и маршмелоу. Так как торт я испекла ко дню рождения, добавила персонажей любимого мультфильма.

Торт получится очень нежным, мягким и сочным.

...