Творожное сладкое печенье

Творог надо взять сухой, или отвесить его, чтобы стекла сыворотка. Растереть творог с солью, сахаром и яйцом. Муку просеять вместе с разрыхлителем и добавить к творожно-яичной смеси. Замесить тесто.

Руками, смазанными растительном маслом, с помощью чайной ложечки, тоже смазанной растительным маслом, сформовать круглые плоские печеньица. Выложить на противень (я пекла на силиконовом коврике), смазанный растительным маслом. Поставить в разогретую духовку. Выпекать при слабом нагреве 40-45 минут до золотистого цвета. На сильном огне изделия с малым количеством муки плохо пропекаются.

Получилось 333 грамма готового печенья (у меня это 10 штук, но можно их помельче делать - печеньиц получится штук 12). Ванилин или другие пряности я не клала, потому что люблю вкус и запах свежей выпечки и без ароматизаторов. По желанию и вкусу можно добавить.