Медовое печенье

В кастрюлю разбить яйца и взболтать, далее добавьте: сливочное масло, сахар, мед (прямо засахаренный), пряности, соду. Ставим на водяную баню и греем до полного растворения всех ингредиентов (около 10 минут). Получается жидкая и текучая масса. Снять с бани. Всыпать частями просеянную муку в горячую массу. Перемешать, чтобы не осталось комочков. Как станет тяжело мешать, то выложить массу на стол. Замесить тесто.

Липкое и жидковатое тесто накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на час, лучше на ночь. Вынуть тесто и раскатать первый корж на припудренной поверхности, либо на пергаменте. Вырезать печенье. Если у вас форма с рисунком, как у меня, то перед выпечкой уберите заготовки в холодильник минут на 15-20. Выпекать при 170-180 градусов до зарумянивания. При нажатии готовое печенье слегка пружинит. Приятного аппетита! ♥

Https://www.instagram.com/svetlana___konovalova/