Самый вкусный домашний рецепт

Приготовим опару: в остывшее до 36-40 градусов кипяченое молоко всыпаем дрожжи добавляем 6 ст л муки и 1 ст л сахара,размешиваем и оставляем на 15-20 мин в теплом месте.

Приготовим сдобу: в миску разбиваем 4 яйца и 2 желтка,всыпаем сахар,ванильный сахар,соль и размешиваем чтобы сахар растворился,вливаем растопленное сливочное масло комнатной температуры и все размешаем.

В миску просеиваем муку вливаем опару,сдобу, заводим тесто,хорошо вымешиваем в течение 10-15 мин.Тесто перекладываем в миску,закрываем пленкой и полотенцем и ставим в теплое место подходить на 1,5 часа.

Тесто подошло обминаем и вмешиваем вымытый изюм.Распределяем тесто по формам, накрываем пищевой пленкой и ставим на расстойку на 1 час. Тесто в формах подошло смазываем сверху куличи взбитым яйцом и ставим выпекаться в духовку разогретую до 180 градусов Цельсия до готовности.Время выпечки куличей зависит от размера формы и веса теста положенного в форму.

Готовые куличи достаем с духовки и горячими смазываем взбитыми с сахаром белками 9 (до стойких пиков),посыпаем кондитерской посыпкой и ставим в духовку на 5-7 мин.,чтобы глазурь застыла. Более подробный рецепт можно посмотреть в видео https://youtu.be/679sjWNv4VI Светлой Всем Пасхи!