Супец из мясных колобочков👍

Name: Супец из мясных колобочков👍
Ingredients: Масло сливочное; Вода; Капуста молодая; Сметанка; Соль,перец,кориандр; Зелень петрушки; Для колобков:фарш свино-говяжий; Крахмал картофельный; Сливочное масло; Сливки; Соль,перчик

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Chekell 🌳

#люблюмясо #мяснойсуп #марафон #суп#обед

Ингредиенты

Масло сливочное 100 гр
Вода
Капуста молодая 700-1000 гр
Сметанка
Соль,перец,кориандр по вкусу
Зелень петрушки
Для колобков:фарш свино-говяжий 500 гр
Крахмал картофельный 1 ст л
Сливочное масло 20 гр
Сливки 1-2 ст л
Соль,перчик по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Соединить фарш со всеми ингредиентами, хорошо вымесить и поставить на 40 минут в холодильник. Капусту нарезать мелкими кубиками (удалив плотные прожилки), выложить капусту в высокий сотейник с растопленным сливочным маслом и потушить до мягкости и светло-карамельного цвета. В конце тушения добавить сметану и потушить еще пару минут. Затем выложить капусту в кастрюлю, залить водой, положить перец, довести до кипения, посолить и варить 30 минут на медленном огне.

Отдельно из готового фарша скатать фрикадельки и заложить их в суп. Проварить все вместе еще 10-15 минут. Подавать со сметаной и зеленью.