Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Скалопини с лимоном (шницель из телятины)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
Весьма изысканный, но очень быстрый и легкий рецепт. #мясо #итальянская кухня #телятина
20 мин
2 порции
Ингредиенты
- телятина 300 гр
- мука 50 гр
- сливочное масло 50 гр
- лимон 1 шт
- петрушки 1/4 пучок
- помидоры 2 шт
- моцарелла 1 шт
- бальзамический крем 25 мл
- пармезан 25 гр
- руккола 40 гр
- базилика 1/4 пучок
- белое вино 75 мл
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Мясо отбить, обвалять в муке и обжарить на оливковом масле. Вынуть мясо и очистить сковороду.
2
Растопить в сковороде сливочное масло, вернуть туда мясо и дать ему пропитаться маслом.
3
Добавить к мясу вино и уварить вдвое. Добавить сок и цедру 1/2 лимона. В конце посыпать петрушкой.
4
Нарезать помидоры и моцареллу кружочками. Пармезан натереть. Сделать "башенки": помидор - моцарелла - листик базилика (повторить), закончить на помидор - базилик и заколоть шпажкой. Cбрызнуть "башенки" оливковым маслом и лимонным соком, посолить, поперчить. Полить парой капель бальзамического крема и посыпать пармезаном.
5
Выложить мясо и башенки на тарелку. Добавить рукколу, сбрызнутую оливковым маслом и соком лимона. Оставшуюся 1/2 лимона нарезать дольками и выложить на рукколу. Посыпать пармезаном и оставшейся петрушкой.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99571
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
