Борщ без свеклы

Name: Борщ без свеклы
Ingredients: Мясной бульон; Картофелины; Луковица; Морковь; Большой Помидор(по возможности кислый); томатной пасты; Капуста; сливочного масла; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Иоланта🌳

Ингредиенты

Мясной бульон

Картофелины 4

Луковица 1

Морковь 1

Большой Помидор(по возможности кислый) 1

томатной пасты 2 ст л

Капуста

сливочного масла 20 гр

Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Продукты берем в зависимости от кастрюли, в которой варим. У меня количество на 2 взрослых и 2 детей. В кипящий подсоленный бульон кладем нарезаный кубиками картофель. Варим до готовности.

Лук режем кубиками, морковь трем на крупной терке. Зажариваем до золотистости, добавляем нарезаный кубиками помидор. Жарим минуты 2. Добавляем томатную пасту. Перемешиваем, немного обжариваем и добавляем пол стакана бульона, тушим минут 5-7 и выключаем.

Как сварится картофель, добавляем зажарку и нашинкованную мелко капусту. Варим минут 7-10 (зависит от жесткости капусты). Пробуем на соль, перчим. Перед выключением кладем кусочек сливочного масла. Если помидор и томатная паста не дали кислинку, можно добавить щепотку лимонной кислоты, но не больше щепотки. Подаем со сметаной и мелко нарезанной зеленью.

...