Голубцы как у мамы🔥👍

Name: Голубцы как у мамы🔥👍
Ingredients: фарш мясной (любой, какой предпочитаете); рис; капусты (весом около 2 кг); морковь; лук репчатый (крупный); томатная паста; чеснок; соль, перец, лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Мало кто не любит голубцы, а вот готовить их умеют далеко не все. Сегодня хочу научить...

Ингредиенты

фарш мясной (любой, какой предпочитаете) 500 г

рис 60 г

капусты (весом около 2 кг) 1 шт. кочан

морковь 1-2 шт

лук репчатый (крупный) 2 шт.

томатная паста 2 ст.л. с горкой

чеснок по вкусу

соль, перец, лавровый лист по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Особо внимательно выбирайте капусту, она должна быть не тугой и достаточно мягкой, тогда листы будут хорошо отходить. Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте как можно мельче. Третью часть лука оставьте для томатной заправки, а остальное обжарьте вместе с морковью в подсолнечном масле до мягкости.

Рис отварите до полуготовности. Для этого вскипятите 150 мл. воды, всыпьте рис и варите до выкипания жидкости. Заранее приготовленный фарш смешайте с рисом, добавьте необходимое количество соли и перца. Всыпьте пассерованные лук и морковь. Хорошенько все перемешайте до однородного состояния. Зелень помыть и мелко нарезать.

Подготовили капустные листья и выложите на них фарш. Заверните начинку в капустный лист в виде конвертика. На не большом количестве масла обжарим с обеих сторон наши голубцы. Затем их помещаем в кастрюлю и в это время готовим соус.

Приготовить соус для голубцов. Вскипятить чайник, разбавить сметану водой и томатной пастой (150 г сметаны на 0,5 л воды), посолить. Залить голубцы. Тушить голубцы при слабом кипении, под крышкой, до готовности фарша, 50-60 минут. Голубцы - как у мамы. Приятного аппетита!