Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Икра жереха
Рецепт с фото пошаговый
Автор Valentina-Andrej Schmidt
Я уже писала, что осенью мне привезли только что выловленного жереха с икрой. Рыбаки...
Ингредиенты
- Икра 200 г
- соль
- масло растительное
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Очистить икру от плёнки. Хотя я делала это впервые, у меня всё хорошо получилось.
2
Выложить икру в горячую воду (но не кипяток!). На 1 литр воды добавить 100 г соли. Мешать вилкой - на неё наматывается плёнка, если ещё осталась. Эта процедура должна длиться 5-8 минут.
3
Процедить через марлю на дуршлаг.
4
Из марли выложить икру в другую ёмкость с холодной водой. Икра очистится дальше. Хорошо мешать венчиком. Мусор вверху плавает. Его слить. Снова набрать чистой воды. Так делать несколько раз, пока станет чистой.
5
Слить на марлю в дуршлаг. Оставить минут на 30.
6
Выложить в посуду. Покушать на соль. Если надо - добавить соль. На 100 г икры, примерно, 1 чайная ложка. Добавить немного подсолнечного масла.
7
Поставить в холодильник на ночь. Утром можно есть. Продукт нежный, долго не хранится. Если есть замечания, приму с благодарностью. Хотя кто его знает, придётся ли ещё это делать.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95907
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
0
1
4
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
