Манник молочный! С яблоками, курагой, изюмом и маком!

200 мл молока в миску. Замесить в этом молоке на 30-40минут: сахар, яйца, манку, крупу, мак, курагу, муку, ванилин, цедру, изюм. Консистенция сначала может быть жидкой, но по мере набухания компонентов будет густеть. Включить нагреваться духовку на 200 градусов.

Силиконовую форму смазать сливочным маслом. Положить туда часть резаных яблок. Часть оставить на украшения. В тесто аккуратно всыпать и вмешать соду, избегая комочков. Затем уже только быстро вмешать сок лимона! И сразу, пока образуются пузырьки поднимающие тесто, выкладываем в форму!☝️Ничего заранее "гасить" не следует!! Если где-то видите такие рекомендации, знайте, что их авторы не понимают, для чего добавляется сода!! Углекислый газ, поднимающий тесто, выделится заранее и не разрыхлит тесто!

Выпекаем на среднем ярусе, при 200 градусах, 45-50 минут.

Пока выпекается, карамелизируем дольки яблок для украшения. В сковороду сливочное масло, сахар, и резанные яблоки. Посыпаем мускатом или корицей. Жарим на максимальном огне до желаемой корочки и цвета карамели.

Крем: 400гр молока в сотейник, добавить сахар, ванилин по вкусу. Вмешать крахмал 2 столовые ложки без горы. Яйцо. Всё перемешать Включаем нагрев и постоянно помешиваем. При нагревании крем быстро стянется, загустеет. После выпекания разрезаем манник вдоль ножом или крепкой ниткой. Щедро смазываем молочным кремом. Украшаем сверху карамелизированными яблоками, поливаем остатками карамели. Приятного аппетита!))