Ролл с рыбой

Готовим рис: рис хорошо промывает чтобы вода была прозрачная. Высыпаем в кастрюлю наливаем 550 гр воды. Накрываем крышкой и ставим на огонь. Как закипело, не открывая крышки делаем медленный огонь и варим 15 минут. Выключаем. Быстро поднимаем крышку, накрываем кастрюлю полотенцем и сверху плотно прижимаем крышкой. Оставляем на 15 минут. Затем пересыпаем рис в другую ёмкость. Перемешиваем уксус, соль, сахар до тех пор пока уксус не станет прозрачным. Выливаем в рис и хорошо перемешиваем.

Рыбу и огурцы режем на брусочки. Берем лист нори. Кладем шершавой стороной вверх. Выкладываем рис сверху отступая от края 1 см. А снизу делаем выступ 1 см. Распределяем равномерно рис.в середину выкладываем в ряд сыр. Затем рыбу и огурец. Сворачиваем плотно ролл. Слегка прижимая руками. Придаем нужную форму. Разрезаем на кусочки. Сверху украшаем икрой.

Приятного аппетита!!!