Слоёнка с зелёным луком, мясом и зеленью

Name: Слоёнка с зелёным луком, мясом и зеленью
Yield: 5-6 порций
Ingredients: Начинка; Растительное масло для жарки/сливочное масло; Мяса; Зелёного лука; Кинзы; Чеснока треть стебля; Укропа несколько; Соль, чёрный молотый перец по вкусу; Тесто; Тёплой кипячёной воды; Соли; Муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Шахноза Султанова

#слойки #cookpad

5-6 порций

Ингредиенты

Начинка
Растительное масло для жарки/сливочное масло
Мяса 50 г
Зелёного лука 1 пуч.
Кинзы 1/2 пуч.
Чеснока треть стебля
Укропа несколько 1 вет.
Соль, чёрный молотый перец по вкусу
Тесто
Тёплой кипячёной воды 1 стак.
Соли 1 ч. л.
Муки 450-500 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто. В воду добавляем соль, размешиваем. Затем туда просеиваем муку и замешиваем тесто. Месим пока оно не станет эластичным. Убираем на полчаса. А пока готовим начинку. Мелким кубиком измельчаем мясо, обжариваем в масле пока не перестает тушиться в собственном соку, затем бросаем нашинкованный зелёный лук и обжариваем дальше 3 минуты, наливаем чуточку воды и тушим (крышку не закрываем). Как только мясо будет готово добавляем нашинкованную зелень и чеснок, жарим 1 минуту. Готово.

Тесто ещё раз месим, разделяем 6-7 кусков, придаём форму шарика и накрываем полотенцем. Берём один кусок, тонко раскатываем, распределяем начинку, заворачиваем, сверху колбаски смазываем маслом из начинки и тоже заворачиваем, закрепив второй край, защипнув в середину образовавшейся улитки, как на фото и убираем под настил. И так с остальными кусками теста.

Начинаем раскатывать по одному куску в лепёшку и обжаривать с двух сторон на сковороде до румяной корочки. Приятного аппетита!😊🌹

...