Ролл с рыбой

Name: Ролл с рыбой
Ingredients: Рис для суши (или круглый рис); Рисовый уксус; Огурец; Красная рыба; Сыр Филадельфия (или его аналог); Нори; Если у вас обычный, круглый рис, то вам понадобятся ещё:; Сахар; Соль; Дополнение к роллам:; Семена кунжута, белые/чёрные; Васаби; Соевый соус; Имбирь; Бальзамический крем

Рецепт с фото пошаговый

Автор food_from_ksu

#люблюрыбу #роллсрыбой Если у вас рис не для суши, а обычный, круглый, то готовьте по...

Ингредиенты

Рис для суши (или круглый рис) 500 гр
Рисовый уксус 90 гр
Огурец 1 шт
Красная рыба 500 гр
Сыр Филадельфия (или его аналог) 100 гр
Нори
Если у вас обычный, круглый рис, то вам понадобятся ещё:
Сахар 95 гр
Соль 25 гр
Дополнение к роллам:
Семена кунжута, белые/чёрные
Васаби
Соевый соус
Имбирь
Бальзамический крем

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить все ингредиенты. У меня рис для суши, по этому я следую инструкции, которая указана на упаковке. Рис промыть водой.

Сложить в кастрюлю, залить водой и оставить на 30 минут. После этого накрыть кастрюлю крышкой и варить 40 минут на слабом огне не открывая крышку.

Рыбу очистите, если это необходимо, и нарежьте тонкими пластинами. Огурцы очистите от кожуры и нарежьте соломкой. Срежьте семена, положите огурцы в воду.

Подготовьте бамбуковую циновку. Оберните его вдоль и поперек пищевой пленкой. Подготовьте воду для смачивания рук: добавьте 2 ст. ложки рисового уксуса и половину сока лимона.

Разделите лист нори на 2 части, положите его на коврик глянцевой стороной вниз. Смочите руку лимонной водой, возьмите 80-90 грамм риса, скатайте шарик, распределите рис тонким слоем.

Переверните нори с рисом, положите их на край коврика. Для приготовления роллов "Филадельфия" выложите на нори сыр, с другой стороны — огурцы. Начните заворачивать ролл ковриком, хорошо прижимая его руками. Придайте ему круглую или квадратную форму.

Выложите сверху красную рыбу, заверните ее края под ролл. Ковриком еще раз придавите ролл, чтобы придать ему конечную форму. Для приготовления роллов "Калифорния", кроме сыра, огурца и авокадо, положите внутрь красную рыбу.

Насыпьте рядом с роллом кунжут, обваляйте в нем ролл. Ковриком придавите кунжут,чтобы тот прилип к рису. Готовые роллы разрежьте ровные части. Подавайте вместе с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом.