Русская кухня Котлеты

Котлеты из индейки

Name: Котлеты из индейки
Ingredients: мясного фарша из индейки; кабачок небольшой; яйцо; мацы; ст.л.мацовой муки; Мацовая мука для обваливания (панировочные сухари); Соль перец; Паприка сладкая; зира; луковица; Чеснок; Растительное масло; зелени петрушки или кинзы; натурального порошка куриного или овощного; горчицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаль ✈

Ингредиенты

мясного фарша из индейки 0,5 кг

кабачок небольшой 1

яйцо 1

мацы 1 листик

ст.л.мацовой муки 3-4

Мацовая мука для обваливания (панировочные сухари)

Соль перец

Паприка сладкая 1 ст.л.

зира 0,5 ч.л.

луковица 1

Чеснок

Растительное масло

зелени петрушки или кинзы Пучок

натурального порошка куриного или овощного 1 ст.л.

горчицы 1 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Измельчить в фудпроцессоре (в любом приспособлении) лук,чеснок и кабачок. Или просто натереть на тёрке.

Добавить эту смесь в готовый фарш из индейки,перемешать

Добавить 1 яйцо,ложку куриного или овощного порошка,соль,перец (кто любит),1 ложку сладкой паприки,и 0,5ч.л. зиры,тщательно вымешать.

Добавить мелко порубленную зелень и опять хорошо перемешать.

Окунуть одну мацу в воду на пару минут,и потом помять её вилкой(вместо хлеба),и добавить в фарш. Всыпать немного муки из мацы,тщательно вымешать всё вместе до однородной массы.

Ещё добавить в фарш чайн.ложк. горчицы и ложку растительного масла.

Разогреть сковороду на среднем огне. Формировать котлетки в произвольной форме,обвалять их в мацовой муке или крошках и выкладывать на горячую сковороду. Для молодых и начинающих:на холодную сковороду ни котлеты,ни рыбу нельзя выкладывать-прилипнет потом. Сначала разогрейте хорошо сковородку.😉