🥩🐷Шашлык свиной

Мясо вымыть, нарезать на одинаковые куски в виде кубика.

Лук порезать тонкими полукольцами. Чеснок измельчить. Смешать соевый соус с лимонным соком и перцем. Соль не используем, так как соевый соус достаточно соленый.

Приготовить емкость, в которой будем готовить мясо. Выложить в нее кусочки и полить маслом. Если нет оливкового масла, то можно использовать и обычное растительное масло без запаха. Перемешать с мясом,  чтобы каждый кусочек был обмазан маслом. Руками покрошить лук, надавливая на него, чтобы он пустил сок. Можно лук помять и в отдельной миске, а потом смешать с мясом и перемешать.

Выливаем подготовленный маринад на мясо. Всё перемешиваем и оставляем на 2 — 3 часа в прохладном месте. За это время можно пару раз перемешать содержимое, чтобы каждый кусочек лучше напитался соком. Нанизать мясо на шампуры или выложить на решетку. Тщательно очистить кусочки от лука. Жарить на раскаленных углях 20 — 25 минут, периодически переворачивая мясо и не давая язычкам пламени разгораться.

Приятного аппетита!