Свиная шейка в духовке

Свиную шейку режем стейком 1,5-2 см. Смазываем растительным маслом, перчим, солим. В данном рецепте в мясо я добавляю сухой чабрец, либо добавляем любые специи для мяса. Маринуем от 2 часов. На длинной срок маринованные стейки можно убрать в морозильную камеру.

Картошку и морковь режем тонкой соломкой, лук полукольцами. Все соединяем, немного солим, перчим, добавляем растительные масло, по желанию немного майонеза.

В форму для запекания выкладываем картошку и сверху мясо. Добавляем 1/2 стакана воды, закрываем фольгой и в духовку до 190’С на ~1,5 часа.

Пока картошка с мясом стоят в духовке режем сыр, помидор мелкими кубиками. Добавить мелко порезанную зелень, майонез, горчицу, соль, перец.

Через 1,5 часа достаём форму из духовки, убираем фольгу, на каждый кусок выкладываем сырную смесь. Ставим в духовку на 15-20 мин без фольги.