Рубленные котлетки в сливочно-сырном соусе

Name: Рубленные котлетки в сливочно-сырном соусе
Ingredients: Котлетки:; куриная грудка; яйцо; лука; муки; чеснока; Соус:; сметаны; воды (2 стакана); муки; чеснока; сыр; Соль; Перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Алексенко 🏃‍♂️

Невероятно вкусные котлетки, которые понравятся всем членам вашей семьи 🤗 и гостям

Ингредиенты

Котлетки:
куриная грудка 700 гр
яйцо 1
лука 2 головки
муки 3 ст.л.
чеснока 2 зубчика
Соус:
сметаны 5 ст.л.
воды (2 стакана) 380 мл.
муки 3 ст.л.
чеснока 1-2 зубчика
сыр 150 гр
Соль
Перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем ингредиенты. Если грудка на кости, то отделяем филе, чистим лук и чеснок.

Филе нарезаем небольшими кубиками.

Лук мелко нарезаем кубиками, чеснок трём на мелкой тёрке.

Всё смешиваем, добавляем яйцо, 3 ст.л. муки, соль/перец по вкусу. Вымешиваем массу для наших котлеток.

Формируем котлетки, обваливаем с двух сторон в муке и обжариваем с двух сторон на небольшом количестве масла до готовности. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 16 котлет. Совет: чтоб котлетки не припали к рукам смачивайте руки в воде.

Пока котлетки жарятся подготавливаем ингредиенты для соуса. Для этого трём сыр на крупной терке, обжариваем муку до золотистого цвета на !сухой! сковородке.

В отдельной миске смешиваем воду и сметану. Солим/перчим по вкусу. Сметана должна полностью раствориться в воде.

Выливаем сметану с водой на сковородку, после того как смесь начала закипать добавляем постепенно муку, размешивая лопаткой (мука нужна чтоб соус загустел). Как закипело добавляем сыр и продолжаем вымешивать пока сыр не расплавится. Трём чеснок на мелкой тёрке и добавляем в соус. Всё, соус готов

Выкладываем в соус наши котлетки, закрываем крышкой и тушим минут 10 на медленном огне. После огонь выключаем и оставляем потомиться. В это время готовим гарнир. Гарнир к этим котлеткам подойдет любой!😉 Приятного аппетита!

...