Русская кухня Котлеты

Рубленные котлетки в сливочно-сырном соусе

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Рубленные котлетки в сливочно-сырном соусе

Name: Рубленные котлетки в сливочно-сырном соусе
Yield: 2
Ingredients: Котлетки:; Куриная грудка; Яйцо; Лука; Муки; Чеснока; Соус:; Сметаны; Воды (2 стакана); Муки; Чеснока; Сыр; Соль; Перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Алексенко 🏃‍♂️

Невероятно вкусные котлетки, которые понравятся всем членам вашей семьи 🤗 и гостям

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

19 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

7 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Котлетки:
Куриная грудка 700 г
Яйцо 1
Лука 2 гол.
Муки 3 ст. л.
Чеснока 2 зуб.
Соус:
Сметаны 5 ст. л.
Воды (2 стакана) 380 мл
Муки 3 ст. л.
Чеснока 1-2 зуб.
Сыр 150 г
Соль
Перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем ингредиенты. Если грудка на кости, то отделяем филе, чистим лук и чеснок.

Филе нарезаем небольшими кубиками.

Лук мелко нарезаем кубиками, чеснок трём на мелкой тёрке.

Всё смешиваем, добавляем яйцо, 3 ст.л. муки, соль/перец по вкусу. Вымешиваем массу для наших котлеток.

Формируем котлетки, обваливаем с двух сторон в муке и обжариваем с двух сторон на небольшом количестве масла до готовности. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 16 котлет. Совет: чтоб котлетки не припали к рукам смачивайте руки в воде.

Пока котлетки жарятся подготавливаем ингредиенты для соуса. Для этого трём сыр на крупной терке, обжариваем муку до золотистого цвета на !сухой! сковородке.

В отдельной миске смешиваем воду и сметану. Солим/перчим по вкусу. Сметана должна полностью раствориться в воде.

Выливаем сметану с водой на сковородку, после того как смесь начала закипать добавляем постепенно муку, размешивая лопаткой (мука нужна чтоб соус загустел). Как закипело добавляем сыр и продолжаем вымешивать пока сыр не расплавится. Трём чеснок на мелкой тёрке и добавляем в соус. Всё, соус готов

Выкладываем в соус наши котлетки, закрываем крышкой и тушим минут 10 на медленном огне. После огонь выключаем и оставляем потомиться. В это время готовим гарнир. Гарнир к этим котлеткам подойдет любой!😉 Приятного аппетита!

...