Клубнично-кокосовый десерт

Подготовить ингредиенты. Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. Включить духовку разогреваться до 180 градусов.

Сливочное масло вместе с сахаром взбить миксером до образования однородной белой массы. К массе, не выключая миксер, по одному добавить яйца, взбить до однородного состояния.

Пшеничную муку просеять и смешать с кокосовой стружкой, разрыхлителем и солью. Включить миксер, сухую смесь постепенно подмешивать к масляно-яичной (на этом этапе тесто станет очень густым). Добавить клубничный йогурт и снова размешать.

Бумажные и силиконовые формы для выпечки подготовки не требуют, металлические формы можно смазать сливочным маслом и немного припылить мукой. Тесто выложить по формам, заполнив их на 3/4 объема, и разровнять. Убрать формы в разогретую до 180 градусов духовку (режим "верх-низ") на 15-18 минут. Готовность поверить деревянной шпажкой - она должна выйти из середины десерта сухой. Вынуть готовый десерт из духовки, остудить сначала в форме, после этого аккуратно вынуть десерты из форм.

По желанию, растопить шоколад на водяной бане и с помощью кулинарного мешка нарисовать на десерте узоры. Можно также декорировать блюдо кондитерской посыпкой или бусинками. Клубнично-кокосовый десерт готов! Приятного аппетита!