Куриные отбивные в кляре #отбивные

Куриные грудки вымыть и разрезать вдоль на 2 филе, я делаю это придавив грудку тарелкой, филешки режутся ровно по всей длине.

Каждую филешку разрезать пополам, чтобы отбивные не были слишком большие. Я грудки не отбиваю, а делаю насечки ножом вдоль и поперёк, разрезая мясо не до конца. Тогда мясо получается сочнее👍

Для кляра смешать яйца, майонез (можно домашний) соль, перец, приправу для курицы, добавить муку, тесто должно быть чуть более жидкое чем на оладьи.

Мясо ничем не приправляем, все есть в кляре, поэтому кляр должен быть слегка солоноватым.

Обмакиваем мясо в кляр и обжариваем с каждой стороны минут 5-6. Готовые отбивные складываем в кастрюлю и сразу накрываем крышкой. Подаём с овощами или с картофельным пюре😋