Тушеные говяжьи ребра

Ребра вымочить при необходимости в холодной воде, промыть и сложить в толстостенную посуду, у меня казан.

На самом минимальным огне довести до готовности. Во время готовки периодически проверять, как отделяются косточки. Если отделяются хорошо, это уже показатель, что мясо практически готово. Я косточки обычно вытаскиваю.

После этого посолить, поперчить, добавить приправу. Можно также добавить нарезанные лук, чеснок, зелень, при возможности я это делаю обязательно.

Потушить еще некоторое время, оно лишним не будет и можно подавать с любым гарниром. Я обычно подаю с овощами, свежими или консервированными, а если мясо остается, то на следующий день наливаю чуть воды и добавляю нарезанный картофель или рис или макарончики.

Приятного аппетита!!