Тушеные говяжьи ребра

Name: Тушеные говяжьи ребра
Ingredients: говяжьих ребер (желательно на слишком жирных); столовых ложки томатной пасты; приправы; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Жанна Овчинникова

#марафон Долго готовятся, но это именно то, что надо в холодное время года.

Ингредиенты

говяжьих ребер (желательно на слишком жирных) 2 кг

столовых ложки томатной пасты 2-3

приправы по вкусу

соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Говяжьи ребра вымыть и нарезать так, чтобы в каждом куске было по одной кости с мясом. Каждый кусок немного посолить и натереть приправой (на ваш вкус). Оставить ребра на пару часов.

В глубокую форму сложить ребра. В отдельной миске смешать томатную пасту с водой, немного посолить и добавить приправ (на ваш вкус, я пользуюсь готовыми в пачках по 15 гр, например, "Для мяса"), хорошо размешать и вылить в форму с ребрами. Подливка должна почти покрывать все ребра, так что в случае необходимости надо будет добавить воды.

Поставьте форму на плиту и включите огонь на полную мощность. В это время разогрейте духовку до 150-170 градусов. Как только подливка в форме хорошо закипит, накройте форму крышкой (если крышки нет, накройте фольгой, которую хорошо прижмите к краям формы) и поставьте форму в духовку.

Тушите ребра в духовке около 4 часов. При необходимости долейте воду (если она сильно выкипит). При таком способе приготовления мясо станет очень мягким, а подливка - насыщенной на вкус.

...