Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Сердце говяжье тушёное

Name: Сердце говяжье тушёное
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Говяжье сердца; Лук репчатый; Подсолнечное масло; Пшеничная мука; Томатная паста; Яблочный уксус; Сахар; Соль; Лавровый лист; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина старший Амбассадор Овкусе.ру

Из всех субпродуктов сердце нужно подвергать самой длительной тепловой обработке....

1 час

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории157

0 %

Белки

17 г

0 %

Жиры

9 г

0 %

Углеводы

5 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Говяжье сердца 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Пшеничная мука 1 ст. л.
Томатная паста 2 ст. л.
Яблочный уксус 2 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Лавровый лист 2 шт.
Вода 1,5 стак.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сердце разрезать вдоль, очистить от плёнок и крупных кровеносных сосудов, удалить сгустки крови, тщательно промыть. Вымочить в холодной воде в течение 2–3 часов, обсушить и нарезать брусочками.

Выложить сердце на сковороду с разогретым подсолнечным маслом и обжарить в течение 10 минут на слабом огне.

Сердце обсыпать мукой и жарить ещё 1–2 минуты.

Залить сердце горячей водой.

Сковороду накрыть крышкой и тушить на слабом огне в течение 2–3 часов.

Луковицу очистить и нарезать на квадратики. Обжарить на масле до лёгкого подрумянивания.

Добавить к луку томатную пасту, уксус, сахар и лавровый лист. Тушить 2 минуты и выложить к сердцу.

Посолить и тушить ещё 30 минут. Подать с Вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!

...