Рыбные фрикадельки

В фарш добавить измельченный репчатый лук, манку, яйцо, соль и специи. Хорошо перемешать. Пусть постоит минут 20-30.

Помидоры порезать тонкими дольками, лук шалот нарезать полукольцами.

В глубокой сковороде налить растительное масло и обжаривать помидоры с луком. Чуть подсолить.

Когда помидоры станут мягкими, добавить 1 стакан воды, пусть закипит.

Формируем фрикадельки и укладываем их в сковороду в один слой. Чуть присыпать перец черный молотый и паприку острую (по вкусу). Тушить без крышки на среднем огне минут 15-20.

Посыпаем наши фрикадельки зеленью. Все готово! Эти фрикадельки почему-то вкуснее, когда холодные)))).