Шарлотка

С 🍏 убираем кодуру и вырезаем сердцевину. Нарезаем на небольшие дольки.

Присыпаем сахаром и корицей по вкусу. Перемешиваем.

Для приготовления теста берём яйца, белки отделяем от желтков.

Белки перекладываем в ёмкость, солим. Взбиваем миксером до появления белой пены. Сахар смешиваем с ванильным сахаром, по одной ложке всыпаем в белки.

Продолжаем взбивать белки, увеличивая скорость миксер до появления устойчивой густой пены. Премашиваем к массе по одному желтку.

Выливаем в форму тесто. Сверху выкладываем по кругу дольки яблок: от краёв к центру.

Отправляем шарлотку запекаться в заранее разогретую духовку до 170 градусов на 50 — 60 минут. Готовность её проверяем зубочисткой. Посыпаем пирог по желанию сахарной пудрой.