Картофельная запеканка с курицей

Name: Картофельная запеканка с курицей
Ingredients: для пюре:; картофель среднего размера; сливочное масло; соль; Молоко; для начинки:; филе курицы; красный сладкий перец; лук; чеснок; помидор; томатная паста; соль, красный перец, орегано; растительное масло; сыр Чеддер; зелень для подачи — по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сибирский Повар

Яркие краски на ужин

Ингредиенты

для пюре:

картофель среднего размера 6-7 шт

сливочное масло 1 ст.л

соль 1 ч.л

Молоко 100 мл

для начинки:

филе курицы 500 гр

красный сладкий перец 1 шт

лук 1 шт

чеснок 3-4 зубчика

помидор 2-3 шт

томатная паста 1 ст.л

соль, красный перец, орегано

растительное масло

сыр Чеддер 150 гр

зелень для подачи — по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сделать пюре: отварить картофель (не забудьте посолить!). Слить воду с отваренного картофеля, добавить сливочное масло. После того как масло растопилось размять картошку толкушкой и добавить молоко. Еще раз тщательно перемять.

Куриное филе нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле, пока не выпарится весь сок.

Добавить мелко нарезанный лук, сладкий перец перцы и томатную пасту. Обжарить.

Затем добавить порезанные мелкими кубиками помидоры, измельченный чеснок и специи (черный перец, красный перец, орегано), тушить до готовности.

Выложить в глубокие формочки или горшочки часть картофельного пюре, затем слой курицы с овощами и снова слой картофельного пюре. Сверху выкладываем пластинки сыра.