Скумбрия запеченная в листьях хрена и фольге

Листья хрена, Щавель, петрушку и укроп хорошо промыть, нарезать лимон дольками, Скумбрию, помыть, вычистить брюшко.

На лист фольги положить листья хрена, на них выкладываем тушку скумбрии, в брюшко кладём зелень и дольки лимона, солим, перчим внутри и снаружи, плотно заворачиваем в листья и фольгу. Края обминаем по форме рыбки. При необходимости заворачиваем в ещё один слой фольги.

Кладём в аэрогриль или просто на гриль, или на угли. Запекаем по 10 минут с каждой стороны. Главное не передержите, а то сочности не будет. Время приготовления зависит от размера тушки!

Сразу не разворачиваем, пусть рыбка отдохнёт и пропитается соками. Аккуратно разворачиваем, снимаем листья хрена и вынимаем все ингредиенты из брюшка. Удаляем хребет и косточки.

Подаём с овощами, долькой лимона и белым, чесночным соусом с зеленью. Приятного аппетита!