Картошка с мясом в горшочках

Промыть и обсушить, мякоть говядины нарезать кусочками среднего размера. Разогреть сковороду, влив пару-тройку ложек рафинированного растительного масла. Обжариваем мясо на сильном огне до легкого зарумянивания. Чтобы говядина не тушилась, а именно жарилась лучше выкладывать на сковороду мясо небольшими порциями.

Полу-готовые кусочки говядины перекладываем в отдельную посуду, а в сковороду закладываем нарезанный лук,жарим 3 минут и добавляем морковь натертую на тёрке. Пассеруем пару минут на умеренном огне,убираем со сковороды.

Картофель нарезаем соломкой. Периодически помешивая, обжариваем в той же сковороде на сильном огне без крышки (при необходимости подливаем масло),до золотистой корочки.

Закладываем ингредиенты в горшочек,по очерёдности в которой жарили. Вливаем по 100 мл кипятка.

Посыпаем тонким слоем натертого сыра, слегка смазанного сметаной. Накрыв крышкой, отправляем горшочки в духовую печь.

Томим при температуре 180 градусов. Говядина в горшочке с картошкой в духовке в среднем готовится 40-45 минут. При подаче перемешиваем.