Квас домашний без хлеба☝️

Сначала делаем закваску. В банку наливаем немного воды примерно стакан, добавляем сахар, дрожжи и квас ложку одну. Оставляем примерно на час, чтобы пошел процесс брожения. Не в холодильнике, а где нибудь в тёплое место. Вы можете наблюдать за процессом, как только пойдут пузырьки значит начало положено. Спустя час, наливаем в эту же закваску воду и добавляем квас остальные 3 ст.ложки и солод. Хорошо перемешиваем. Оставляем часа на 4-5 так же в теплом месте.

Спустя 4-5 часов наш квас готов, процеживаем его в другую емкость и отправляем в холодильник охлаждаться. На закваске которая у нас осталась на дне банки можно продолжать ставить квас еще 100-500 раз. Только добавляя 2 ст.ложки кваса и сахара, по сахару уже сами ориентируйтесь по своему вкусу. ☝️ Еще немного добавлю, первый квас на этой закваске, получается горьковатый, это из за солода.