Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Зельц из куриных желудочков
Рецепт с фото пошаговый
Автор Оксана Кащеева
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
*0 %
Калории155 
0 %
Белки24 г
0 %
Жиры6 г
0 %
Углеводы1 г
0 %
Сахар1 г
0 %
Клетчатка0 г
0 %
Холестерин370 мг* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Куриных желудочков 1 кг
- Лаврового листа 2-3 шт.
- Душистый и горький перец горошком
- Желатина (на 1 литр бульона) 60 г
- Соль по вкусу
Шаги приготовления
1
Желудочки моем, чистим, заливаем водой и варим 1.5 часа снимая пену. За 10 минут до готовности солим и кладем перец и лавровый лист.
Сливаем бульон через сито застланное марлей. Чтоб процедить сразу бульон.
Даем немного остыть желудочками и нарезать на небольшие кусочки.
2
От общего количества бульона отделить стакан, остудить и развести желатин. Бульон ставим на огонь, можно уварить если много. Солите тогда аккуратно, с учетом уварки. Заливаем желатин и растворяем, следите, чтоб не закипел!!!
Заливаем желудочки и даем остыть.
3
Отправляем в холодильник до полного остывания. Нарезаем и подаем.
Приятного аппетита 🤗
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96848
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
3
0
0
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
