Куриный зельц в бутылке

Курицу разделать, порезать, отварить с добавлением перца и лаврового листа. Варим долго до разваривания, не менее 2 часов на медленном огне после закипания. Это позволит легко отделять мясо от костей. Можно использовать куриную грудку или ножки, но целая более выгодно по цене. Отваренного мяса должно быть примерно 700-800 гр. Бульон солим конечно.

Мясо вынимаем и остужаем, отделяем от кости. Бульон процедить. Отливаем примерно 400 гр. В 100 мл воды растворяем желатин. Чеснок чистим и измельчаем. К остывшему мясу добавляем чеснок и горчицу, хорошо перемешиваем. В пластиковую бутылку от воды закладываем мясо, не слишком плотно, чтоб бульон мог пройти. Добавляем к бульону желатин и подогреваем до полного растворения желатина. Даем немного остыть и заливаем в бутылку с мясом.

Убираем в холодное место не менее 5 часов. Убрала на ночь. Бутылку срезаем и подаем на стол разрезав. Приятного аппетита!