Зельц из курицы с оливками

Name: Зельц из курицы с оливками
Ingredients: курицы (разные части); вода; морковь; оливки зеленые; желатин; чеснок; Соль; перец; петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Семененко

Очень неплохая альтернатива холодцу. Готовится очень просто быстро, на вкус нежный....

Ингредиенты

курицы (разные части) 700 г
вода 2 л
морковь 100 г
оливки зеленые 100 г
желатин 15 г
чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
перец
петрушки 1 веточка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Части курицы залить водой и сварить, убирая пену. Варить около 1.5 часа. Вместе с курицей сварить одну морковь. Достать курицу и морковь из бульона. Охладить.

Желатин растворить в 50 мл воды. Через 20 минут его нагреть, но не кипятить.

Процедить 1.5 ст. бульона. Добавить к нему желатиновый раствор и мелко нарезанный чеснок. Посолить и поперчить.

Курицу, морковь и оливки нарезать, смешать.

Форму выстелить пищевой пленкой. Выложить курицу с оливками и морковью. Залить бульоном с желатином. Если форма силиконовая, пленка не нужна.

Убрать в холодильник. В идеале-оставить в холодильнике на ночь. Извлечь и украсить петрушкой. Если у вас форма позволяет-лучше перевернуть- так будет красивей. Приятного аппетита! Со Старым Новым годом!