Печень с салом на мангале

Печень промыть, нарезать небольшими кубиками (я порезала крупновато, можно сделать помельче). Добавить сметану, соевый соус, специи: черный молотый перец, сушёный чеснок и укроп. Хорошо перемешать и поставить на час-полтора в холодильник.

Соленое сало (мягкое!) нарезать кусочками толщиной около 0,5 см. Нанизать поочередно на шампуры сало и печень. Жарить на углях до готовности печени. Важно не передержать! - печень получится сухая. Пока жарили - аромат стоял обалденный! Кушать нужно горячей, обязательно вместе с салом. Приятного аппетита 😊

Чтобы не пересушить печень, разрезать нужно на кусочки поменьше - быстрее приготовится.